Bitli Kurabiye Tarifi
Bitli kurabiye, geleneksel bir kurabiye çeşididir ve adını üzerindeki küçük, siyah <a href="https://nedemek.page/kavramlar/çörek%20otu">çörek otu</a> tanelerinden alır. Bu çörek otu taneleri, kurabiyeye hem görsel bir özellik katar hem de hafif acımtırak, kendine özgü bir lezzet verir.
Temel Malzemeler:
- Un
- Şeker
- Tereyağı veya margarin
- Yumurta
- Kabartma tozu
- Vanilya
- <a href="https://nedemek.page/kavramlar/Çörek%20Otu">Çörek otu</a>
Hazırlanışı:
- Oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarin ile şeker krema haline gelene kadar çırpılır.
- Yumurta ve vanilya eklenip karıştırılır.
- Un ve kabartma tozu elenerek karışıma azar azar eklenir ve yoğrulur.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.
- Üzerine <a href="https://nedemek.page/kavramlar/çörek%20otu">çörek otu</a> serpilerek hafifçe bastırılır.
- Önceden ısıtılmış fırında, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirilir.
Püf Noktaları:
- Hamurun kıvamı, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalıdır.
- <a href="https://nedemek.page/kavramlar/çörek%20otu">Çörek otu</a> miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın, soğuduktan sonra servis yapın.
Bitli kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, bayramlarda ve özel günlerde de sıklıkla yapılan bir lezzettir. Afiyet olsun!